کیک تابه ای یا پن کیک (به انگلیسی pancake) یک نوع کیک باریک و کوچک است که در ماهی تابه، به شکل دایره های کوچک خیلی راحت و سریع تهیه می شود. پن کیک می تواند یک صبحانه یا یک میان وعده خوشمزه باشد.
از آنجا توجه به سلامت و ورزش و رژیم غذایی متعادل و سالم در تمام جوامع مورد توجه قرار گرفته، در این مطلب به آموزش تهیه پن کیک رژیمی و سالم می پردازیم.
این دستور شخصا توسط خودم تست شده ، بنابراین از نتیجه کار کاملا آسوده خاطر باشید 🙂 فقط به نکات گفته شده کاملا عمل کنید.
مواد لازم (برای ۱۰ عدد پن کیک):
- موز رسیده ۲ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- آرد جو ۷۵ گرم
- بیکینگ پودر ۲/۳ قاشق چایخوری
- وانیل ½ قاشق چایخوری
- نمک ۱ پنس (۱ نیشگون)
- ارده یا کره بادام زمینی ۴ قاشق چایخوری
- پودر پروتئین، کشمش (دلخواه و به مقدار نیاز افراد)
طرز تهیه:
- موز را با چنگال پوره و کاملا له کنید.
- تخم مرغ را در کاسه جدا کمی بزنید تا از حالت لختگی در بیاید.
- همه مواد به جز آرد جو را به تخم مرغ اضافه و هم بزنید تا یک دست شود.
- آرد جو را به باقی مواد اضافه و مخلوط کنید. اگر دوست دارید در بافت پن کیک کشمش هم باشد، کشمش را هم با آرد اضافه کنید.
- ماهی تابه (حتما نچسب باشد) را روی حرارت متوسط بگذارید تا کاملا داغ شود.
- نکته بسیار مهم: دستمال کاغذی را به روغن آغشته و سطح ماهی تابه را چرب کنید. در حدی که قطره روغن کف ماهی تابه دیده نشود. این کار کمک میکند تا پن کیک ها را به راحتی جدا کنید.
- با یک پیمانه معین مقادیر مساوی از خمیر را کف ماهی تابه به شکل دایره قرار دهید.
- زمانی که سطح پن کیک با حباب هوای هوا پوشیده شد، آن را به کفگیر برگردانید. (حدود ۱ دقیقه)
- نکته: بهتر است کف گیر را هم قدری چرب کنید.
- اجازه دهید سمت دیگر پن کیک نیز حدود ۱ دقیقه بماند.
پن کیک را می توانید با انواع شیره ها، مرباها، عسل و شکلات و تزئین شده با میوه های دلخواه تان میل کنید.
آرد جو در این پن کیک به سیر نگه داشتن شما کمک می کند. بنابراین به جای نان صبحانه حتما از این پن کیک رژیمی و ورزشی مصرف کنید.
نوش جان!
The following two tabs change content below.
بنفشه قلیزاده (متولد ۴ تیر ۱۳۶۶ در رشت)، فارغ التحصیل رشته معماری است. علاقه همیشگی وی به هنر باعث شد تا پس از اتمام تحصیلات آکادمیک، در زمینه ساخت مجسمه شروع به فعالیت نماید. وی در فروردین ۱۳۹۴ با مشارکت علیرضا عابدی مجموعه من و هنر را تاسیس نمود و هم اکنون در زمینه تولید زیورآلات تحت برند Violet Handmade و برگزاری نمایشگاه صنایع دستی من و هنر فعالیت می کند.
آخرین مطالب بنفشه قلیزاده (مشاهده)
- دستور تهیه پن کیک رژیمی و سالم - ۳ آبان ۱۳۹۷
- آموزش ساخت گل سنبل - ۲۷ اسفند ۱۳۹۶
- دستور تهیه نان خامه ای همراه با نکات تخصصی - ۱۶ اسفند ۱۳۹۶
- آموزش ساخت مهره با خمیر فیمو؛ تکنیک سنگ کهربا - ۱۰ بهمن ۱۳۹۶
- آموزش ویترای؛ نقاشی روی شیشه همراه نکات و تکنیک های کاربردی - ۲۵ دی ۱۳۹۶
