نوتلا شکلات صبحانه آلمانی است که عاشقان زیادی دارد. نمی گوییم علاقمندان، چون دوست داشتن نوتلا از علاقه گذشته و به عشق تبدیل شده است 🙂

اینروز ها همه محصولات شیرینی و قنادی از بستنی گرفته تا کیک رولت و غیره با طعم نوتلا نیز به بازار آمده اند. حال ممکن است نوتلای آلمانی باشد یا ایتالیایی و یا لهستانی. هرچند نوتلای آلمانی طعم و بافت بسیار بهتری دارد و همچنین عطری دلچسب و مسلما قیمت بیشتر!

با همه این تفاسیر در این آموزش تصمیم گرفته ایم دستور تهیه کاپ کیک های نوتلایی را با هم بیاموزیم. اگر عاشق نوتلا هستید برای درست کردن این کاپ کیک های عاشقانه لحظه ای درنگ و شک نکنید.

مواد لازم:

  • نوتلا:  یک چهارم پیمانه
  • کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده در دمای محیط)
  • پودر قند: ۱۰۰ گرم
  • آرد: ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • شیر: یک چهارم پیمانه
  • پودر کاکائو: ۲۰ گرم
  • وانیل: ۱ قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

دستور تهیه:

قبل از شروع هر کاری فر را روی درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پیش گرم شود. برای تهیه مواد ابتدا کره و پودر قند را خوب با همزن، هم می زنیم تا کرمی رنگ و لطیف شود.

سپس تخم مرغ ها را یک به یک اضافه می کنیم. و بعد از آخرین تخم مرغ وانیل اضافه می شود.

حالا نوبت اضافه کردن نوتلای خوشمزه و دوست داشتنی است. نوتلا و شیر را هم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم.

مواد خشک را الک کرده و در ۳ مرحله به مواد نوتلایی کاسه اول اضافه می کنیم.

کپسول های کاغذی را داخل قالب کاپ کیک قرار داده و مواد را داخل کپسول ها بریزید. برای این کار می توانید از قاشق اسکوپ یا هر پیمانه دیگری برای یکسان ریختن مواد بهره ببرید. فقط به این نکته نوجه داشته باشید که ۲/۳ عمق کپسول باید از مواد پر شود.

قالب ها را به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه داخل فر قرار می دهیم. زمانیکه که کاپ کیک ها از فر خارج شدند آنها را روی سینی مشبک قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

در نهایت می توانید روی آنها را با خامه، باترکریم، گاناش و یا خود نوتلا تزئین کنید. برای خامه نوتلایی کافی است خامه فرم گرفته را با مقدار دلخواه نوتلا مخلوط رو با ماسوره رزت روی کاپ کیک ها قرار دهید.

نوش جان!

The following two tabs change content below.
بنفشه قلیزاده (متولد ۴ تیر ۱۳۶۶ در رشت)، فارغ التحصیل رشته معماری است. علاقه همیشگی وی به هنر باعث شد تا پس از اتمام تحصیلات آکادمیک، در زمینه ساخت مجسمه شروع به فعالیت نماید. وی در فروردین ۱۳۹۴ با مشارکت علیرضا عابدی مجموعه من و هنر را تاسیس نمود و هم اکنون در زمینه تولید زیورآلات تحت برند Violet Handmade و برگزاری نمایشگاه صنایع دستی من و هنر فعالیت می کند.