آشپزی

آموزش های آشپزی در این بخش منتشر می شود

دستور پخت آلبالو پلو

آلبالو پلو یکی از غذاهای فصلی است که با آمدن فصل تابستان و آلبالوی تازه به بازار بسیاری از خانواده های ایرانی آن را پخت می کنند. این غذا بیشتر در مجالس مهمانی و جشن ها تهیه می شود. پخت این غذا شاید سخت به نظر بیاید اما شاید باورتان نشود حتی کسانی که برای

[ ادامه مطلب ]

دستور تهیه پن کیک رژیمی و سالم

کیک تابه ای یا پن کیک (به انگلیسی pancake) یک نوع کیک باریک و کوچک است که در ماهی تابه، به شکل دایره های کوچک خیلی راحت و سریع تهیه می شود. پن کیک  می تواند یک صبحانه یا یک میان وعده خوشمزه باشد. از آنجا توجه به سلامت و ورزش و رژیم غذایی متعادل

[ ادامه مطلب ]

دستور تهیه نان خامه ای همراه با نکات تخصصی

“نون خامه ای” یا “نان خامه ای” یکی از شیرینی های محبوب و همانطور که از اسمش هم پیداست؛ یک شیرینی خامه ای است. این شیرینی خوشمزه باب میل همه سنین و سلیقه ها از قدیم تا به امروز بوده است. خمیری که برای نون خامه ای استفاده میشه، “خمیر کلمی” نام دارد. به این

[ ادامه مطلب ]

دستور تهیه رویال آیسینگ برای تزئین کوکی

رویال آیسینگ (به انگلیسی Royal Icing) نوعی کرم بر پایه سفیده تخم مرغ است که در قنادی برای تزئین شیرینی ها خصوصا بیسکوییت شکری یا همان شوگر کوکی (Sugar Cookie) استفاده می شود. مهمترین ویژگی ظاهری رویال آیسینگ با سایر آیسینگ ها یا کرم ها در این است که در مجاورت هوا خشک و سفت

[ ادامه مطلب ]

دستور تهیه گل متحرک خوراکی برای تزئین نوشیدنی های گرم

در بسیاری از رستوران های لوکس دنیا تزئینات خلاقانه غذا و دسر به یکی از واجبات نبدیل شده است. و هنر آشپزی و قنادی روز به روز هنری تر می شود. یکی از این تزئینات خلاقانه و جذاب، گل های خوراکی از جنس شکلات هستند که با ریختن مایع گرم _که می توان شکلات داغ

[ ادامه مطلب ]

آموزش ساخت حصیر سوشی

سوشی یکی از غذاهایی است که این روزها بین مردم بسیار متداول شده است که البته خود سوشی موضوع این آموزش نیست. این آموزش درباره حصیر سوشی است که برای رول کردن سوشی ها به کار می رود و غیر از سوشی برای رول کردن حلوا و سایر شیرینی هایی که به رول کردن نیاز

[ ادامه مطلب ]

درباره وانیل بیشتر بدانیم

در این مقاله اطلاعات بسیار مهمی درباره وانیل آمده است که دانستن آنها نه تنها برای تولید کنندگان شیرینی، بلکه برای مصرف کنندگان نیز بسیار حائز اهمیت است؛ شما باید بدانید آنچه که به عنوان وانیل می خورید آیا واقعا خود وانیل است یا اینکه موادی را می خورید که هیچ ارتباطی به وانیل نداشته

[ ادامه مطلب ]

دستور تهیه کاپ کیک نوتلا

نوتلا شکلات صبحانه آلمانی است که عاشقان زیادی دارد. نمی گوییم علاقمندان، چون دوست داشتن نوتلا از علاقه گذشته و به عشق تبدیل شده است 🙂 اینروز ها همه محصولات شیرینی و قنادی از بستنی گرفته تا کیک رولت و غیره با طعم نوتلا نیز به بازار آمده اند. حال ممکن است نوتلای آلمانی باشد

[ ادامه مطلب ]

دستور تهیه کیک اسفنجی ویکتوریا

کیک عصرانه ویکتوریا یک کیک کلاسیک معروف و محبوب در انگستان است که از دو لایه کیک اسفنجی و برای قسمت فیلینگ (لایه میانی)  یک لایه خامه و مربای توت فرنگی تشکیل شده است. این کیک برای اولین بار برای ویکتوریا؛ ملکه انگلستان درست شد که بسیار مورد علاقه وی قرار گرفت، از اینرو نام

[ ادامه مطلب ]

دستور تهیه شکلات نارگیلی یا بونتی

آخر هفته ها فرصت مغتنمی است برای جمع شدن اعضای خانواده و دوستان، و در این میان حتما یک پای ثابت قضیه شیرینی ها هستند. اگر به هر دلیلی فکر می کنید از عهده کار قنادی بر نمی آیید و از طرف دیگر دوست دارید خودتان یک شیرینی بی دردسر برای کسانی که دوستشان دارید

[ ادامه مطلب ]