آیسینگ

دستور تهیه رویال آیسینگ برای تزئین کوکی

رویال آیسینگ (به انگلیسی Royal Icing) نوعی کرم بر پایه سفیده تخم مرغ است که در قنادی برای تزئین شیرینی ها خصوصا بیسکوییت شکری یا همان شوگر کوکی (Sugar Cookie) استفاده می شود. مهمترین ویژگی ظاهری رویال آیسینگ با سایر آیسینگ ها یا کرم ها در این است که در مجاورت هوا خشک و سفت

[ ادامه مطلب ]